Curiosidades sobre a louça de barro

maio 27, 2022
Louça de Barro
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Alimentos cozinhados em louça de barro são melhores para a saúde

A louça de barro tem um aquecimento lento e isso desempenha um papel essencial para a preservação dos nutrientes de qualquer alimento.

Uma experiência elaborada em laboratório na Índia descobriu que as lentilhas cozidas numa panela de barro que não esteja esmaltada, conservam 100% dos seus micronutrientes, enquanto os alimentos que eram cozidos numa panela de ferro ou aço inoxidável retinham apenas 30%.

Panelas de barro são alcalinas por natureza

A argila, de natureza alcalina inter-relaciona-se com a acidez dos alimentos, fazendo uma neutralização e provocando o equilibrio do pH o que faz com que os alimentos se tornem mais saudáveis e saborosos. Acredita-se também que as louças de barro fornecam os minerais necessários tais como magnésio, ferro, cálcio, enxofre e fósforo que benificiam a nossa saúde.

As louças de barro são seguras e completamente não Tóxicas

A razão mais convincente para começar a cozinhar em panelas de barro não esmaltadas, deriva-se à única coisa que ele não faz – liberar metais pesados e prejudiciais na comida.

Menor uso de óleos e gorduras

Devido à resistência ao calor e cozimento lento, a comida retém todos os óleos e umidade, portanto, não precisa de óleo extra ou gordura para fornecer umidade à comida.

As louças de barro são melhores para o Planeta

As panelas de barro são amigas do meio ambiente porque ao contrário das panelas de teflon e panelas de aço inoxidavel que ocupam espaço em aterros, as panelas de barro quando descartadas apenas se decompoe e voltam a ser o que eram, barro, porque é um produto natural e vem diretamente da terra.

Panelas de barro mantêm longe as bactérias

O primeiro vestígio desta afirmação vem através do trabalho do cientista e medico alemão do século 19 Julius Stump. Este homem usava a argila como desinfetante de feridas e a cura para infeções bacterianas como a cólera, e popularizou a ideia de que a argila é inóspita ao crescimento de certos tipos de bactérias.

Vendo estas várias qualidades e benefícios das louças de barro, acho que vale muito a pena trocar todas as baterias da sua casa… E você?? tem panelas de barro emcasa??