Forme d’argile pour Tigeladas de Abrantes

Quelques conseils importants avant de cuisiner les bols d’Abrantes.

Placez le plateau coulissant au milieu du four (électrique ou à gaz).

Répartir les moules en argile sur le plateau et allumer le four à haute température (si possible 250 degrés), lorsque le four est très chaud, sortez le plateau soigneusement, remplissez rapidement les casseroles et remettez-les au four en les laissant cuire pendant 8 à 10 minutes.

Lors du retrait final des formes du four, si elles sont encore chaudes, elles ne doivent pas être placées sur des surfaces froides telles que le marbre, le granit ou l’acier inoxydable, car elles peuvent se casser en raison d’un choc thermique, l’idéal est d’utiliser une base en bois ou en liège.

Quelques conseils importants pour le lavage :

Les formes de bol en argile ne doivent pas être lavées à l’eau courante, pour nettoyer, utilisez uniquement un chiffon humide bien tordu.