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Les aliments cuits dans la vaisselle en terre cuite sont meilleurs pour la santé
La vaisselle en terre cuite chauffe lentement, ce qui joue un rôle essentiel dans la préservation des nutriments de tout aliment. Une expérience en laboratoire en Inde a découvert que les lentilles cuites dans une casserole en terre cuite non émaillée conservaient 100 % de leurs micronutriments, tandis que les aliments cuits dans une casserole en fer ou en acier inoxydable n'en retenaient que 30 %.
Les pots en terre cuite sont naturellement alcalins
L'argile, de nature alcaline, interagit avec l'acidité des aliments, les neutralisant et équilibrant le pH, ce qui rend les aliments plus sains et plus savoureux. On croit aussi que la vaisselle en terre cuite fournit les minéraux nécessaires tels que le magnésium, le fer, le calcium, le soufre et le phosphore, qui bénéficient à notre santé.
La vaisselle en terre cuite est sûre et complètement non toxique
La raison la plus convaincante pour commencer à cuisiner dans des casseroles en terre cuite non émaillées réside dans le fait qu'elles ne libèrent pas de métaux lourds et nocifs dans la nourriture.
Moins d'utilisation d'huiles et de graisses
En raison de leur résistance à la chaleur et de la cuisson lente, les aliments conservent toutes les huiles et l'humidité, il n'est donc pas nécessaire d'ajouter de l'huile ou de la graisse supplémentaire pour apporter de l'humidité aux aliments.
La vaisselle en terre cuite est meilleure pour la planète
Les casseroles en terre cuite sont écologiques car, contrairement aux casseroles en téflon et en acier inoxydable qui occupent de l'espace dans les décharges, les casseroles en terre cuite se décomposent et redeviennent ce qu'elles étaient, de l'argile, un produit naturel qui vient directement de la terre.
Les casseroles en terre cuite éloignent les bactéries
La première preuve de cette affirmation vient du travail du scientifique et médecin allemand du XIXe siècle Julius Stump. Cet homme utilisait l'argile comme désinfectant pour les plaies et remède pour les infections bactériennes comme le choléra, et il a popularisé l'idée que l'argile est inhospitalière à la croissance de certains types de bactéries.
Vu les diverses qualités et avantages de la vaisselle en terre cuite, je pense que ça vaut vraiment la peine de remplacer toute votre batterie de cuisine... Et vous ?? Avez-vous des casseroles en terre cuite chez vous ??
Notre vaisselle en terre cuite
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Comment utiliser et entretenir les casseroles en terre cuite
Avant d'utiliser une casserole en terre cuite pour la première fois, vous devez immerger complètement la casserole et son couvercle dans l'eau pendant au moins 15 minutes avant d'y mettre des aliments.
