Forma de Barro para Pão de Ló de Ovar de 500 Gramas

Einige wichtige Tipps vor dem Backen des Ovar-Biskuitkuchens.

Die Tonpfanne mit 1 Blatt Papier auslegen, um alles zu bedecken, und dann den Teig einfüllen.

Der Ofen (elektrisch oder gasförmig) sollte nicht vorgeheizt und an eine Temperatur zwischen 170 und 190 Grad angeschlossen werden, wenn die Tonform hineingelegt wird.

Stellen Sie den Ofengrill in eine Position, in der die Tonpfanne gleichmäßig erhitzt werden kann (stellen Sie die Pfanne niemals auf den Boden des Ofens).

Wenn Sie sich für einen Holzofen entscheiden, stellen Sie die Pfanne nicht auf den Boden, sondern immer auf einen 4-Bein-Grill.

Wenn Sie schließlich die Tonform aus dem Ofen nehmen, die noch heiß ist, legen Sie sie niemals auf kalte Oberflächen wie Marmor, Granit, Edelstahl usw., da sie durch Temperaturschocks brechen kann, ideal ist es, eine Basis aus Holz oder Kork zu verwenden.

Einige wichtige Tipps zum Waschen:

Waschen Sie die Tonpfanne auf der Theke niemals unter fließendem Wasser, verwenden Sie zum Reinigen nur ein gut gedrehtes nasses Tuch, denken Sie daran, dass der Teig immer mit dem Papier und nicht mit der Form in Kontakt kommt.