Tonform für Tigeladas de Abrantes

Einige wichtige Tipps, bevor Sie die Schüsseln von Abrantes kochen.

Stellen Sie das Schiebeblech in die Mitte des Ofens (elektrisch oder gasförmig).

Verteilen Sie die Tonpfannen auf dem Blech und schalten Sie den Ofen bei hoher Temperatur (wenn möglich 250 Grad) ein, wenn der Ofen sehr heiß ist, nehmen Sie das Blech vorsichtig heraus, füllen Sie die Pfannen schnell und stellen Sie sie wieder in den Ofen und lassen Sie sie 8 bis 10 Minuten garen.

Wenn die Formen schließlich aus dem Ofen genommen werden, sollten sie, wenn sie noch heiß sind, nicht auf kalte Oberflächen wie Marmor, Granit oder Edelstahl gelegt werden, da sie durch Temperaturschocks brechen können, ideal ist es, einen Holz- oder Korkboden zu verwenden.

Einige wichtige Tipps zum Waschen:

Tonschalenformen sollten nicht unter fließendem Wasser gewaschen werden, zum Reinigen nur ein gut gedrehtes feuchtes Tuch verwenden.